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烹饪甘旨:啤酒焖牛肉 气血双补

来源:http://shanghaitoyexpo.com 责任编辑:ag88环亚国际 更新日期:2019-07-14 19:09

  烹饪甘旨:啤酒焖牛肉 气血双补

  

  

啤酒焖牛肉牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色,食用此美食有健脾开胃、气血双补之成效。下面为您介绍它的用料及做法。

  

美食用料:

  

啤酒1瓶、条肉1000克、酱油(油食物)40克、老抽少数、胡椒粉3克、盐6克、鸡精味精各5克、八角八枚、草果2个、香叶6片、丁香花椒辣椒节各少数、大葱50克、姜块30克、香油5克、食用油60克、豆粉适量、香菜少数

  

美食制造:

  

1、 牛肋条肉斩成拇指巨细的块,入清水中漂去血水,再投入开水锅中焯一道沥干水分。姜块、大葱、��ҵ��λ�в���⣺2018��ҵ��λ��������ְҵ��������。草果洗净后拍破。

  

2、 锅置旺火上,下油烧至五六成热,投入花椒、干辣椒节稍炒一会,速下姜葱炒出香味;投入牛肉块,放入酱油、老抽,将牛肉炒上色,下少数水先将牛肉烧一会,使其色彩较深后,倒入啤酒、继下草果、八角、胡椒粉、丁香、香叶等香料;烧开后打去浮沫,再下部分鸡精、盐调好味,移至小火上加盖焖70-80分钟。

  

3、招聘丨确认过眼神你就是我要的人。 待牛肉烧得酥烂入味后,拣出姜葱、八角等香料,下剩下的鸡精、味精,最终勾入水豆粉扯芡,下香油推匀出锅装盘,撒上香菜末上桌。

  

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